11 Jul
Schrimpjes
Cara membuat Schrimpjes
Bahan:
- 200 Gr Putih Telur (± 6 butir telur ayam)
- 120 Gr Gula Halus
- 180 Gr Gula Pasir
- ½ Sendok Teh Cream Of Tartar
- 1 Sendok makan munjung bubuk coklat
Cara:
Putih telur dicampur cream of tartar dikocok sampai putih dan tegang. Kalau diris dengan pisau, tak boleh ada putih telur yang melekat.
Sambil dikocok masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sesudah itu tepung gula sedikit, sedikit lalu bubuk coklat jangan berhenti mengocok, supaya putih telur jangan turun kembali.
Loyang diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Adonan disemprotkan diatas loyang . Oven dipasang sepanas suhu 150 º C kue dipanggang ± 1 jam kalau sudah matang jangan dikeluarkan dulu dari oven, matikan oven, tunggu sampai dingin.